Küchenchefin Kamilla Seidler vom Restaurant Lola in Christianshavn ist eine inspirierende Führungspersönlichkeit, für die nachhaltige Lösungen mehr bedeuten als nur das, was man serviert bekommt und schmeckt. Es geht auch um die Menschen.

Lola

Das Restaurant Lola in Christianshavn ist ein Treffpunkt für faszinierende Kulturen. Kein Wunder, denn der Inhaber selbst ist von den unterschiedlichsten Küchen der Welt inspiriert und in ihnen ausgebildet. Hinter dem Restaurant steht eine der talentiertesten Köchinnen Spaniens, Kamilla Seidler. Sie arbeitete in einem Drei-Sterne-Michelin-Restaurant in Spanien und leitete 80 Mitarbeiter im geselligen Gourmetrestaurant Gustu in Bolivien.

Sozial verantwortlich

Kamilla Seidler hat eine Vision für Lola: die Schaffung eines sozial verantwortlichen und nachhaltigen Unternehmens, das sich unter anderem darauf konzentriert, wie wir Menschen uns durch gute Führung weiterentwickeln können. Bei Lola gibt es nicht den einen Star, sondern viele kleine Geschichten, die alle ihren Platz finden müssen.

Kamilla Seidler eröffnete Lola zusammen mit zwei Partnern, Rune Toft und Mette Strarup, die beide Erfahrung mit gesellschaftlicher Gastronomie haben.

Treffpunkt

Das Restaurant Lola ist ein Treffpunkt für faszinierende Kulturen und vielfältige Lebenserfahrungen. Lola vereint das Beste aus Lateinamerika, Südostasien und Indien auf dem Teller und im Glas. Lola wird Sie überraschen, Gespräche anregen und Ihnen mitten in Christianshavn unvergessliche Erinnerungen an faszinierende Orte rund um die Welt schenken.

Inklusiver Arbeitsplatz
Lola möchte mit einigen stereotypen Vorstellungen von Sexismus, Arbeitszeiten und dem rauen Ton der Branche aufbrechen. Stattdessen wollen wir ein inklusives Arbeitsumfeld schaffen, in dem wir gemeinsam Dinge erledigen und bessere Wege finden, um Dinge zu tun.

Köstlich auf eine neue Art

Wir möchten ein Restaurant sein, das begeistert und in dem man sich gerne aufhält. Wo Sie einzigartige Geschmackskombinationen genießen können. Gleichzeitig sollen Sie spüren, dass wir uns nach besten Kräften bemühen, ein sozial und ökologisch nachhaltiges Unternehmen zu sein, das der Gesellschaft und unseren Gästen, die einen Abend bei uns verbringen, etwas zurückgeben möchte!

Ich bin begeistert von Streetfood aus aller Welt und wie es gelingt, so viel Geschmack in kleine Portionen zu packen. Esskultur im Allgemeinen interessiert mich sehr, und die Erfahrungen unserer Mitarbeiter sind einzigartig. Es ist immer spannend, wenn sie davon erzählen. - Kamilla Seidler

Wir freuen uns, dass Kamilla Seidler sich entschieden hat, ihren Gästen im Restaurant Lola Produkte von Yrolí anzubieten. Lola ist, genau wie Yrolí, ein Restaurant, das Wert auf Qualität legt – daher passt es perfekt. Entdecken Sie weitere Restaurants mit Yrolí-Produkten. Hier Wenn Sie mehr über Lola lesen möchten, klicken Sie hier.

Ich habe gerade meine Hochzeit im Lola gefeiert und könnte mir keinen schöneren Ort vorstellen. Die Atmosphäre und das gesamte Ambiente strahlen Qualität aus, und das Essen war fantastisch. Mir wurde schnell klar, dass Kamilla Seidler einen Ort geschaffen hat, der sowohl für die großen Ereignisse im Leben als auch für kleine, intime Zusammenkünfte geeignet ist. Trine-Lise Buestad-Kjeldsmark